美肌になる!簡単手作りスイーツレシピ バターナッツケーキ

スキンケアなしで、体の中から美肌、アンチエイジングを目指すブログです。

体の中から、というとやはり食べ物に気を遣うことになるのですが
体にいいものっておいしいものが少ない・・・。

最近ではコンビニに低糖質スイーツが充実しているのですが
これらは添加物などがモリモリで、こればっかりもよくない気がする。

そんな時、加圧トレーニングの先生から、美肌に効く
おいしくて簡単なカップケーキのレシピを教えて頂きました。

簡単!バターナッツケーキ

まず、材料は下記の通りです。

・ココナッツフラワー 33g

・アーモンドパウダー 25g

・ベーキングソーダ 小さじ4/1

・卵        3個

・バター      45g

・ラカント     65g

というシンプルな材料なのです。

それでいて、美容のために摂りたい、ココナッツやアーモンド、バター、卵
が主な材料であることがポイント。
それも、おいしく摂れてしまうところがいいんです。

作り方です。

1.ココナッツフラワー、アーモンドパウダー、ベーキングソーダ、ラカントを
よく混ぜる。

2.ボールに卵、溶かしたバターを混ぜる。

3.1の粉類に2の液体を入れ、よく混ぜる。

4.マフィン型に入れる。

5.180℃30分に予熱しておいたところに、30分焼きます。
20分でアルミホイルをかぶせる。

これだけです!

非常に簡単なのですが、とてもおいしいんです。
オーブンに入れてしまえば、おしまいなので、火を使いたくない
夏の暑い日でもらくらくできてしまいます。

完成品はコチラ↓

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見栄えはまあまあなのですが、(なんだかラカントの色味で茶色くなる)
味はとてもおいしいです。
アーモンド、ココナッツの風味が絶妙で、フィナンシェのような味わいです。
あとは、やはりバターが風味をより引き立てています。

紅茶の葉を入れて風味をつけて、味に変化を出すこともできます。

今の時期は冷蔵庫に入れて、よく冷やして食べると、より美味です。

こちらのスイーツは、食べごたえがあるのも特徴。
お腹にずっしりたまります。
食欲のない日の朝ごはんや、残業のおともにぴったりだと思います。

まとめ

ちなみに

■ココナッツの美容効果

ココナッツに含まれる脂質は中鎖脂肪酸が主体で、直接肝臓で分解されるため
エネルギー転換が早く、肥満予防、体脂肪減少に効果があるとされています。
またラウリン酸に免疫力アップの効果があります。

■アーモンドの美容効果

ビタミンEを豊富に含み、不飽和脂肪酸のオレイン酸を含んでいて、善玉
コレステロールを維持する効果があります。また、ミネラルを豊富に
含んでいます。抗酸化作用があり、貧血予防、便秘解消、血液サラサラ
効果があります。

■バターの美容効果

カロリーが高いと敬遠されがちなバターですが、実はビタミンAをはじめ
多くのビタミン類や栄養素が含まれているんです。しかも低糖質。
また体に必要な短鎖脂肪酸が取れる貴重な食品なんです。
短鎖脂肪酸は脂肪細胞の肥大化を防ぎ、大腸のバリア機能を高め
免疫力をアップする効果があるのです。

卵は、天然のアミノ酸サプリといってもよい、栄養素のかたまり。

こんなに美容効果たっぷりの食材でできているケーキなのです。

興味を持たれたら、ぜひ作ってみてくださいね。

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