その栄養素が様々な効果をもたらすと言われるブロッコリースプラウト。
私も定期的に食べています。
おいしいブロッコリースプラウト
特に私が好んで食べているのが、村上農園のブロッコリースプラウトです。↓
その特徴がパッケージにでかでかと書かれているのですが、
高濃度スルフォラファン。医学者が開発した高成分野菜。
当社ブロッコリースプラウト8パック分含有。
さらに、なにかよくわからないですが、元素記号のようなものが書かれており、
医学博士らしき人物の画像がより期待をあおります。
最初はこのビジュアルに惹かれて、購入してしまったのですが
このブロッコリースプラウトは栄養素が高いだけでなく、
くせがなくておいしい
のです。通常のブロッコリースプラウトはつんとする味がして、辛くて
私はけっこう苦手なのですが、こちらは辛味がなく、大きさも小さめで食べやすいです。
なのでどんなサラダにもそのまま入れるだけで食べられます。
しかも洗わなくても食べられる、ということでより便利です。
ブロッコリースプラウトの栄養や効果とは？
このブロッコリースプラウトの栄養と効果ですが、
その特徴は スルフォラファン にあります。
解毒作用と抗酸化作用があり、活性酸素を除去して、有害物質を無毒化して
体外に排出してくれます。
スルフォラファンの効果
スルフォラファンの効果は、大きく分けて以下になります。
- 解毒
- 抗酸化
- ピロリ菌の除菌
- 花粉症
- 悪酔い（二日酔い）
- メタボ予防
特に抗酸化については、アンチエイジングに直結している効果であり、
女性にとっては嬉しいですよね。
またがん予防の効果もあるそうです。
ブロッコリースプラウトの効果的な食べ方とは
様々な効果がある、ブロッコリースプラウトですが、
効果を最大限に取り入れるためには、食べ方に注意が必要なのです。
１．生で食べること
加熱するとスルフォラファンが水分に流出してしまいます。
またせっかくの酵素がこわれてしまいます。
２．良く噛んで食べること
噛んで細胞壁を壊すことで、栄養素をより吸収することができます。
３．3日に1回食べること
スルフォラファンの解毒効果は3日間持続します。
毎日食べなくてもいいんですね。
４．1回20ｇ食べること
以上がブロッコリースプラウトの効果的な食べ方です。
週に2回食べればいいので、私は週2回お弁当のサラダに入れています。
生で入れればいいだけなので、すごく簡単です。
まとめ
おいしくて調理も簡単、栄養素も豊富なブロッコリースプラウトですが
お値段も安いので、取り入れやすいですよ。
例えば村上農園のブロッコリースプラウトは、だいたいスーパーで200円位で
売られていますが、量がたくさん入っていて、4～5回位に分けて使えます。
このスーパースプラウトは1週間保存可能なので、この間に食べきればよいのです。
とても経済的なアンチエイジング対策になります。＾＾
ブロッコリースプラウトでアンチエイジング対策、試してみてください。